Método Champenoise

Segunda fermentación en botella durante 12 meses. A nuestra enóloga le gusta innovar y estudiar el comportamiento de diferentes variedades de uva con respecto a la segunda fermentación en botella. Por ello, para el método tradicional cambiamos de zona del viñedo y de variedades de uva. Lo que hace que sean productos únicos.
Syrah.