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Notas de cataEl vino está marcado por la finura y mineralidad. Lleno y graso con una redondez en boca. Predominan los frutos blancos como los melocotones y peras. Notas florales y recuerdos de frutos rojos. El final es fresco y largo. MaridajeLangostinos tailandeses, graviax de salmón.
Notas de cataBurbujas finas, ramo frutal expresivo, fresco y floral con aromas a frutas blancas y rojas. MaridajeRollitos de primavera.Postres de frutos rojos.Pastel de chocolate.Cóctel spritz La Bulle.
Notas de cataColor salmón pálido. En nariz, aromas que mezclan cítricos (pomelo) con frutos rojos (fresas y cereza).Boca redonda, agradablemente frutal y goloso. MaridajeCarpaccio de pulpo con aceite de oliva y lima. Pissaladiére de anchoas y sardinas.Ceviche de dorada con granada.Sopa de mariscos y azafrán.
ViñedosLe Puy-Sainte-Reparade, Frence. Variedades 60% Granacha, 35% Syrah y 5% Vermentino. SueloCalcáreo. Sobre cerroscon orientación norte. Edad de viñedos 20 a 30 años. ElaboraciónSelección manual en viñedos y bodega. Prensado de racimos enteros. Fermentado y criado en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Producción orgánica certificada. Potencial de guarda2 a 3 años. Temperatura de […]
OrigenParcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.360 msnm. Variedad 100% Malbec. SueloSuelos mayormente de piedra de río o piedra bola, sin contenido de carbonato de calcio. Edad de viñedos Más de 14 años. ElaboraciónCuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg. Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontánea con levaduras indígenas en […]
OrigenParcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.360 msnm. Variedad 100% Malbec. SueloCompuesto mayormente por piedras recubiertas por una gruesa capa de carbonato de calcio. Edad de viñedos Más de 14 años. ElaboraciónCuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg.Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontáneacon levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. […]
OrigenParcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.370 msnm. Variedad 100% Malbec. SueloSuelos calcáreos, gravosos y arenosos con gran heterogeneidad. Edad de viñedos Más de 14 años. ElaboraciónCuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg. Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica durante […]
OrigenI.G. Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco a 1,300 m.s.n.m. SueloVides de más de 10 años plantadas en suelopedregoso y arenoso, permeable y profundo. ElaboraciónRaleo y selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Selección en bodega de racimos y granos. Maceración carbónica […]
OrigenI.G. Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco a 1,300 m.s.n.m.Composición varietal 50% Malbec, 25% Cabernet Franc, 15% Bonarda y 10% Petit Verdot. SueloVides de más de 10 años de edad plantadas en suelo suelo pedregoso arenoso y calcáreo. ElaboraciónRaleo y selección de racimos en finca. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Todos los varietales […]
ViñedosUbicados dentro de la Indicación Geográfica Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Se caracterizan por tener muy buena insolación, gran diversidad de suelos y su altura va desde los 1.250 m.s.n.m a los 1.450 m.s.n.m. Estos viñedos están cultivados sobre las laderas de dos ríos secos. Basándonos en la morfología natural del suelo, que […]