Notas de cata
El vino está marcado por la finura y mineralidad. Lleno y graso con una redondez en boca. Predominan los frutos blancos como los melocotones y peras. Notas florales y recuerdos de frutos rojos. El final es fresco y largo.
Maridaje
Langostinos tailandeses, graviax de salmón.
Viñedos
Le Puy-Sainte-Reparade, Frence.
Variedades 60% Granacha, 35% Syrah y 5% Vermentino.
Suelo
Calcáreo. Sobre cerroscon orientación norte.
Edad de viñedos 20 a 30 años.
Elaboración
Selección manual en viñedos y bodega. Prensado de racimos enteros. Fermentado y criado en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Producción orgánica certificada.
Potencial de guarda
2 a 3 años.
Temperatura de consumo 12ºC
Notas de cata
De típico color piel de cebolla. Aromas florales y complejos, de marcadas notas florales. En boca se presenta aterciopelado y con una acidez muy bien balanceada. Su final es fresco y elegante.
