Notas de cata
El vino está marcado por la finura y mineralidad. Lleno y graso con una redondez en boca. Predominan los frutos blancos como los melocotones y peras. Notas florales y recuerdos de frutos rojos. El final es fresco y largo.
Maridaje
Langostinos tailandeses, graviax de salmón.
Notas de cata
Burbujas finas, ramo frutal expresivo, fresco y floral con aromas a frutas blancas y rojas.
Maridaje
Rollitos de primavera.
Postres de frutos rojos.
Pastel de chocolate.
Cóctel spritz La Bulle.
Notas de cata
Color salmón pálido.
En nariz, aromas que mezclan cítricos (pomelo) con frutos rojos (fresas y cereza).
Boca redonda, agradablemente frutal y goloso.
Maridaje
Carpaccio de pulpo con aceite de oliva y lima.
Pissaladiére de anchoas y sardinas.
Ceviche de dorada con granada.
Sopa de mariscos y azafrán.
Viñedos
Le Puy-Sainte-Reparade, Frence.
Variedades 60% Granacha, 35% Syrah y 5% Vermentino.
Suelo
Calcáreo. Sobre cerroscon orientación norte.
Edad de viñedos 20 a 30 años.
Elaboración
Selección manual en viñedos y bodega. Prensado de racimos enteros. Fermentado y criado en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Producción orgánica certificada.
Potencial de guarda
2 a 3 años.
Temperatura de consumo 12ºC
Notas de cata
De típico color piel de cebolla. Aromas florales y complejos, de marcadas notas florales. En boca se presenta aterciopelado y con una acidez muy bien balanceada. Su final es fresco y elegante.
