Notas de cata
Burbujas finas, ramo frutal expresivo, fresco y floral con aromas a frutas blancas y rojas.
Maridaje
Rollitos de primavera.
Postres de frutos rojos.
Pastel de chocolate.
Cóctel spritz La Bulle.
Listado de la etiqueta: Provenza
Notas de cata
Color salmón pálido.
En nariz, aromas que mezclan cítricos (pomelo) con frutos rojos (fresas y cereza).
Boca redonda, agradablemente frutal y goloso.
Maridaje
Carpaccio de pulpo con aceite de oliva y lima.
Pissaladiére de anchoas y sardinas.
Ceviche de dorada con granada.
Sopa de mariscos y azafrán.
Viñedos
Le Puy-Sainte-Reparade, Frence.
Variedades 60% Granacha, 35% Syrah y 5% Vermentino.
Suelo
Calcáreo. Sobre cerroscon orientación norte.
Edad de viñedos 20 a 30 años.
Elaboración
Selección manual en viñedos y bodega. Prensado de racimos enteros. Fermentado y criado en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Producción orgánica certificada.
Potencial de guarda
2 a 3 años.
Temperatura de consumo 12ºC
Notas de cata
De típico color piel de cebolla. Aromas florales y complejos, de marcadas notas florales. En boca se presenta aterciopelado y con una acidez muy bien balanceada. Su final es fresco y elegante.
