Notas de cata
Burbujas finas, ramo frutal expresivo, fresco y floral con aromas a frutas blancas y rojas.
Maridaje
Rollitos de primavera.
Postres de frutos rojos.
Pastel de chocolate.
Cóctel spritz La Bulle.
Listado de la etiqueta: Espumante
Spumante Dolce
Variedad: Spumante Dolce
Año: 2020
Cosecha: Manual
Corte: 65% Torrontés 35% Chenin.
Elaboración: Método Charmat.
Fecha Cosecha: Febrero.
Sugerencias: Beber entre 8º y 10º C.
Alcohol: 12,00 % v/v
Acidez Total: 5,30 g/L
Maridaje: Ideal para sobremesas dulces o como aperitivo para entradas livianas como bruschettas o fingerfoods.
Temperatura: Beber entre 5 y 8º.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo verdoso con destellos grises.
Aroma: Persistente, de intensidad media. Recuerda a flores blancas y miel.
Boca: Se perciben las características varietales presentes en el aroma. Buen equilibrio azúcar-acidez.
Rosé Pinot
Variedad: Espumante Pinot Noir
Año: 2020
Cosecha: Manual.
Corte: 100% Pinot Noir.
Origen: San Rafael Mendoza.
Elaboración: Método Charmat.
Vinificación
Vino base: Maceración en frio, y luego estrujado suave a baja presión. Fermentado a bajas temperaturas.
Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma.
Alcohol: 11,50 % v/v
Acidez Total: 6,10 g/L
Maridaje: Ideal para acompañar pescados o mariscos. Para postres de frutos rojos como compota o cheesecake o simplemente como aperitivo.
Temperatura: Beber entre 5 y 8º.
NOTAS DE CATA
Color: salmón claro elegante.
Nariz: con centro de aroma muy claro de frutillas maceradas y frambuesa con trazas de guinda.
En boca: es delicado, ofreciendo una brillante acidez.
Sauvignon Blanc
Variedad: Espumante Sauvignon Blanc.
Año: 2020
Cosecha: Manual.
Corte: 50% Sauvignon Blanc 50% Chardonnay.
Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Elaboración: Método Charmat.
Vinificación
Vino base: Despalillado y estrujado suave. Fermentado a bajas temperaturas para preservar sus aromas.
Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma.
Alcohol: 12 % v/v
Acidez Total: 6,20 g/L
Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos o simplemente como aperitivo.
Temperatura: Beber entre 4 y 8º.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas a frutas tropicales y de pulpa blanca, y notas cítricas que recuerdan al pomelo rosado.
En boca: De acidez refrescante, dejando una sensación frutada y equilibrada.
Método Champenoise
Segunda fermentación en botella durante 12 meses. A nuestra enóloga le gusta innovar y estudiar el comportamiento de diferentes variedades de uva con respecto a la segunda fermentación en botella. Por ello, para el método tradicional cambiamos de zona del viñedo y de variedades de uva. Lo que hace que sean productos únicos.
Syrah.
Método Charmat
Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable alrededor de 5 meses, repitiendo año a año el mismo corte de uvas de los mismos viñedos.
Corte Chardonnay Viognier.
Método Champenoise
Segunda fermentación en botella durante 12 meses. A nuestra enóloga le gusta innovar y estudiar el comportamiento de diferentes variedades de uva con respecto a la segunda fermentación en botella. Por ello, para el método tradicional cambiamos de zona del viñedo y de variedades de uva. Lo que hace que sean productos únicos.
Corte Chardonnay & Pinot Noir.
Método Champenoise
Segunda fermentación en botella durante 12 meses. A nuestra enóloga le gusta innovar y estudiar el comportamiento de diferentes variedades de uva con respecto a la segunda fermentación en botella. Por ello, para el método tradicional cambiamos de zona del viñedo y de variedades de uva. Lo que hace que sean productos únicos.
Blanco Pinot Grigio & Chardonnay.
Método Charmat
Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable alrededor de 5 meses, repitiendo año a año el mismo corte de uvas de los mismos viñedos.
Sweet Rosé. Corte Chardonnay, Pinot Noir y Malbec.
Extra Brut / Pinot Noir
Elegante color rosa pálido, típico del pinot noir. En la nariz expresa aromas a frutas rojas, frutilla, cerezas, y frambuesas, como así también algo de pan Sutil y delicado, explota la boca en notas de fruta fresca, rico y largo final.
Ideal como aperitivo con algo de pan o con sushi, pescados y mariscos. Sutil y delicado.