Espumante Extra Brut

Sauvignon Blanc

Variedad: Espumante Sauvignon Blanc.
Año: 2020
Cosecha: Manual.
Corte: 50% Sauvignon Blanc 50% Chardonnay.
Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Elaboración: Método Charmat.

Vinificación
Vino base: Despalillado y estrujado suave. Fermentado a bajas temperaturas para preservar sus aromas.
Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma.
Alcohol: 12 % v/v
Acidez Total: 6,20 g/L

Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos o simplemente como aperitivo.
Temperatura: Beber entre 4 y 8º.

NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas a frutas tropicales y de pulpa blanca, y notas cítricas que recuerdan al pomelo rosado.
En boca: De acidez refrescante, dejando una sensación frutada y equilibrada.