Fecha Cosecha: Febrero. Sugerencias: Beber entre 8º y 10º C. Alcohol: 12,00 % v/v Acidez Total: 5,30 g/L Maridaje: Ideal para sobremesas dulces o como aperitivo para entradas livianas como bruschettas o fingerfoods. Temperatura: Beber entre 5 y 8º.
NOTAS DE CATA Color: Amarillo verdoso con destellos grises. Aroma: Persistente, de intensidad media. Recuerda a flores blancas y miel. Boca: Se perciben las características varietales presentes en el aroma. Buen equilibrio azúcar-acidez.
Variedad: Espumante Pinot Noir Año: 2020 Cosecha: Manual. Corte: 100% Pinot Noir. Origen: San Rafael Mendoza. Elaboración: Método Charmat.
Vinificación Vino base: Maceración en frio, y luego estrujado suave a baja presión. Fermentado a bajas temperaturas. Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma.
Alcohol: 11,50 % v/v Acidez Total: 6,10 g/L Maridaje: Ideal para acompañar pescados o mariscos. Para postres de frutos rojos como compota o cheesecake o simplemente como aperitivo. Temperatura: Beber entre 5 y 8º.
NOTAS DE CATA Color: salmón claro elegante. Nariz: con centro de aroma muy claro de frutillas maceradas y frambuesa con trazas de guinda. En boca: es delicado, ofreciendo una brillante acidez.
Vinificación Vino base: Despalillado y estrujado suave. Fermentado a bajas temperaturas para preservar sus aromas. Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma. Alcohol: 12 % v/v Acidez Total: 6,20 g/L
Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos o simplemente como aperitivo. Temperatura: Beber entre 4 y 8º.
NOTAS DE CATA Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Aromas a frutas tropicales y de pulpa blanca, y notas cítricas que recuerdan al pomelo rosado. En boca: De acidez refrescante, dejando una sensación frutada y equilibrada.
Variedad: Pinot Noir Año: 2020 Cosecha: Manual Corte: 100% Pinot Noir Origen: 100% San Rafael Mendoza Vinificación Vino base: Maceración en frio, y luego estrujado suave a baja presión. Fermentado a bajas temperaturas.
Alcohol: 11,50 % v/v Acidez Total: 6,10 g/L Maridaje: Ideal para acompañar pescados o mariscos. O simplemente como aperitivo. Temperatura: Beber entre 5 y 8º.
NOTAS DE CATA Color: salmón claro elegante. Nariz: con centro de aroma muy claro de frutillas maceradas y frambuesa con trazas de guinda. En boca: es delicado, ofreciendo una brillante acidez.
Notas Técnicas Variedad: Cabernet 100% Año: 2019 Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos. Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Vinificación Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8° Fermentación: En tanques de acero inoxidable durante 10 días a 25°C, con levaduras seleccionadas. Remontajes: Tres diarios.
Guarda y crianza Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno. Crianza: 12 meses en Barricas de Roble francés de 1°-2° uso. Alcohol: 13,50 ° Vol Azucar residual: 1,80 grs/lt Acidez total: 5,10 grs/lt Ph: 3,68
NOTAS DE CATA Color: Rojo intenso, tintes violáceos. Aromas: Frutas rojas, (cassis, frambuesa), pimientos verdes, café. Boca: Potente estructura, excelente integración entre la madera y el roble, los taninosy las frutas. Final: Gran persistencia, acidezequilibrada, muy complejo.
Notas Técnicas Variedad: Bonarda 100% Año: 2020 Cosecha: manual en cajas de 20kg Origen: 100% San Rafael, Mendoza. Vinificación Maceración prefermentativa: 3 días a 8°C Fermentación: en vasijas de concreto, durante 12 días a 25 °C, con picos de 28 °C al final de fermentación. Se adicionaron levaduras seleccionadas. Maceración postfermentativa: 10 días remojando los orujos Remontajes: 3 volúmenes al inicio, finalizando con medio volumen diario.
Guarda y crianza Guarda: en tanques de acero inoxidable donde el vino realiza la fermentación maloláctica de manera natural y la estabilización durante el invierno. El 30% del vino se crió en barricas de Roble Francés de 1° y 2° uso, el %20 en Barricas de Roble Americano de 1° y 2° uso, en ambos casos durante 12 meses. El resto en tanques de acero inoxidable para conservar la fruta y la frescura. Alcohol: 13,40 % V/V Azúcar residual: 1,8 gr/lt Acidéz total: 5,50 gr/lt Ph: 3,67
NOTAS DE CATA Este Bonarda Reserva es un vino que presenta a la vista un color rojo intenso, con matices púrpura. En nariz se destaca el perfume de las frutas rojas con frambuesas y frutillas, en gran armonía con las notas de madera aportadas por su crianza en barricas de roble francés. Además, esta crianza le aporta en boca notas dulces de caramelo y toffee. Es un vino voluptuoso, equilibrado y amplio en su expresión.
Notas Técnicas Variedad: Syrah 40%, Malbec 20%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 15%, Pinot Noir 10% Año: 2020 Cosecha: manual en cajas de 20kg Origen: 100% San Rafael, Mendoza.
Vinificación Maceración prefermentativa: 5 días a 4 °C Fermentación: en vasijas de concreto, durante 15 días a 25 °C, con picos de 28 – 30° al final de fermentación. Se adicionaron levaduras seleccionadas. Maceración postfermentativa: 15 días remojando los orujos. Remontajes: 3 volúmenes al inicio, finalizando con medio volumen diario. Guarda y crianza Guarda: en tanques de acero inoxidable donde el vino realiza la fermentación maloláctica de manera natural y la estabilización durante el invierno. Alcohol: 14,20 % V/V Azúcar residual: 1,8 gr/lt Acidéz total: 5,60 gr/lt Ph: 3,65 NOTAS DE CATA A la vista se percibe un profundo color violeta oscuro con tonos negros. Su aroma remite a ciruelas y moras maduras, con ligeros toques de ahumado y tabaco provenientes del Syrah, en combinación con notas de especias del Cabernet Franc y de frutas rojas maduras aportadas por el Malbec. En boca, entrada suave del Pinot Noir, y de impacto dulce, contaninos integrados y redondos que le otorgan un granvolumen, dulzor y armonía final. Es ideal para acompañar carré de cerdo a la mielo lomo a la naranja.
https://www.consultoravcwines.com.ar/wp-content/uploads/2023/03/Selezione-di-Famiglia-Blend-Scrugli-Wines-ficha.jpg15001500VC Wineshttp://consultoravcwines.com.ar/wp-content/uploads/2021/05/VC-Wines-1-1-300x82.pngVC Wines2024-04-08 03:27:122024-05-06 23:36:51Selezione di Famiglia
Notas Técnicas Variedad: Syrah 60%, Malbec 20%, Cabernet Franc 10%, Pinot 10% Año: 2019 Cosecha: Manual Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Vinificación Maceracion: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8° Fermentación: En tanques de acero inoxidable. 12 días a 25°C, con levaduras seleccionadas. Remontajes: Tres diarios.
Guarda Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno. Alcohol: 13,50 ° Vol Azúcar residual: 2,51 grs/lt Acidez total: 5,1 grs/lt Ph: 3,6
NOTAS DE CATA Este blend fue concebido desde el viñedo, donde las cuatro variedades se fermentaron juntas para lograr un ensamble perfecto. Es un vino de marcada elegancia: color rojo rubí brillante y aromas a frambuesa, ciruela y casís. En boca presenta buena estructura y complejidad con taninos suaves. Y un largo y aterciopelado final.
Notas Técnicas Variedad: Syrah 60%, Malbec 20%, Cabernet Franc 10%, Pinot 10% Año: 2019 Cosecha: Manual Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Vinificación Maceracion: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8° Fermentación: En tanques de acero inoxidable. 12 días a 25°C, con levaduras seleccionadas. Remontajes: Tres diarios.
Guarda En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno. Alcohol: 13,50 ° Vol Azúcar residual: 2,51 grs/lt Acidez total: 5,1 grs/lt Ph: 3,6
NOTAS DE CATA Este blend fue concebido desde el viñedo, donde las cuatro variedades se fermentaron juntas para lograr un ensamble perfecto. Es un vino de marcada elegancia: color rojo rubí brillante y aromas a frambuesa, ciruela y casís. En boca presenta buena estructura y complejidad con taninos suaves. Y un largo y aterciopelado final.
