Niente Piú Blend Beta

Blend Beta

Notas Técnicas
Variedad: Syrah 60%, Malbec 20%,
Cabernet Franc 10%, Pinot 10%
Año: 2019
Cosecha: Manual
Origen: 100% San Rafael Mendoza.

Vinificación
Maceracion: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable. 12 días a 25°C, con levaduras seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios.

Guarda
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno.
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azúcar residual: 2,51 grs/lt
Acidez total: 5,1 grs/lt
Ph: 3,6

NOTAS DE CATA
Este blend fue concebido desde el viñedo, donde las cuatro variedades se fermentaron juntas para lograr un ensamble perfecto. Es un vino de marcada elegancia: color rojo rubí brillante y aromas a frambuesa, ciruela y casís. En boca presenta buena estructura y complejidad con taninos suaves. Y un largo y aterciopelado final.