Finca Iral Blend Tunuyán

Viñedos
Ubicados en Las Pintadas, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza

Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Los varietales de este Blend se co-fermentaron, esto quiere decir que el corte se realizó antes del proceso de fermentación, encubando todos los varietales juntos y en un mismo tanque. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo
La complejidad y el potencial de guarda son las características que describen a este Blend.