Listado de la etiqueta: Blend


Blend

Notas Técnicas
Variedad: Syrah 40%, Malbec 20%, Cabernet
Sauvignon 15%, Cabernet Franc 15%, Pinot Noir 10%
Año: 2020
Cosecha: manual en cajas de 20kg
Origen: 100% San Rafael, Mendoza.

Vinificación
Maceración prefermentativa: 5 días a 4 °C
Fermentación: en vasijas de concreto, durante 15 días a 25 °C, con picos de 28 – 30° al final de fermentación.
Se adicionaron levaduras seleccionadas.
Maceración postfermentativa: 15 días remojando los orujos.
Remontajes: 3 volúmenes al inicio, finalizando con medio volumen diario.

Guarda y crianza

Guarda: en tanques de acero inoxidable donde el vino realiza la fermentación maloláctica de manera natural y la estabilización durante el invierno.
Alcohol: 14,20 % V/V
Azúcar residual: 1,8 gr/lt
Acidéz total: 5,60 gr/lt
Ph: 3,65

NOTAS DE CATA

A la vista se percibe un profundo color violeta oscuro con tonos negros. Su aroma remite a ciruelas y moras maduras, con ligeros toques de ahumado y tabaco provenientes del Syrah, en combinación con notas de especias del Cabernet Franc y de frutas rojas maduras aportadas por el Malbec. En boca, entrada suave del Pinot Noir, y de impacto dulce, contaninos integrados y redondos que le otorgan un granvolumen, dulzor y armonía final.
Es ideal para acompañar carré de cerdo a la mielo lomo a la naranja.


Blend Beta

Notas Técnicas
Variedad: Syrah 60%, Malbec 20%,
Cabernet Franc 10%, Pinot 10%
Año: 2019
Cosecha: Manual
Origen: 100% San Rafael Mendoza.

Vinificación
Maceracion: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable. 12 días a 25°C, con levaduras seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios.

Guarda
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno.
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azúcar residual: 2,51 grs/lt
Acidez total: 5,1 grs/lt
Ph: 3,6

NOTAS DE CATA
Este blend fue concebido desde el viñedo, donde las cuatro variedades se fermentaron juntas para lograr un ensamble perfecto. Es un vino de marcada elegancia: color rojo rubí brillante y aromas a frambuesa, ciruela y casís. En boca presenta buena estructura y complejidad con taninos suaves. Y un largo y aterciopelado final.


Blend Alfa

Notas Técnicas
Variedad: Syrah 60%, Malbec 20%,
Cabernet Franc 10%, Pinot 10%
Año: 2019
Cosecha: Manual
Origen: 100% San Rafael Mendoza.

Vinificación
Maceracion: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable. 12 días a 25°C, con levaduras seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios.

Guarda
En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno.
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azúcar residual: 2,51 grs/lt
Acidez total: 5,1 grs/lt
Ph: 3,6

NOTAS DE CATA
Este blend fue concebido desde el viñedo, donde las cuatro variedades se fermentaron juntas para lograr un ensamble perfecto. Es un vino de marcada elegancia: color rojo rubí brillante y aromas a frambuesa, ciruela y casís. En boca presenta
buena estructura y complejidad con taninos suaves. Y un largo y aterciopelado final.


Blend

Variedad
40% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc

Notas Técnicas
Alcohol: 14,2%
Acidez: 6,3 g/l
Azúcar Residual: 2,1 g/l
PH: 3,70 g/l
Extracto Seco: 30,10 g/l
Rendimiento del viñedo: 45 qq/ha.

Elaboración
Cosecha manual. Selección de racimos. Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 5 días. Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.
Contacto con roble 24 meses en barricas de roble francés.
Embotellado Noviembre 2014
Temperatura de Servicio 16º C / 60.8ºF
Potencial de Guarda 7 a 10 años

Notas de Cata
Rojo rubí con reflejos levemente granate, con una intensidad alta en el color. En la nariz es muy expresivo, notas de frutas negras y rojas predominan, sobre todo de fruta negra como el Cassis y por otro lado las ciruelas. Especias como vainilla, canela y nuez moscada realzan la expresividad de este blend y nos cuentan de un entendimiento entre la crianza en roble y la concentración de fruta. Es un vino con gran balance, tiene frescura inicial en el nivel de acidez que acompaña la potencia del nivel de los taninos.
Los taninos son firmes, pero sin duda se redondearán con el paso del tiempo.
Acompañarlo con una carne de caza braseada o un solomillo de cordero patagónico con vegetales grillados a las brasas.


100 % Chardonnay


Notas Técnicas
Alcohol: 14%
Acidez: 6 g/l
Azúcar Residual: 3,3 g/l
PH: 3,4 g/l
Extracto Seco: 23 g/l
Rendimiento del viñedo: 60 qq/ha.

Elaboración
Cosecha manual. Selección de racimos de diferentes cuadros. Se realizaron tres vinificaciones en diferentes momentos de cosecha. En una se buscó fruta madura y concentración del vino, en la segunda se buscó acidez, fruta fresca y aromas cítricos y por último volumen de boca. Fermentación usando levaduras indígenas y a temperatura controlada.

Contacto con roble 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Temperatura de Servicio 10º C / 60.8ºF
Potencial de Guarda 6 años
Notas de Cata
Color dorado con tonalidades verdosas, brillante. En nariz es elegante, tropical, flores cítricas y notas de vainilla aportada por la madera, En boca, untuoso y fresco, buena acidez y expresión varietal, fruta madura y persistente, algunas notas de miel.


Variedad

40% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 20% Merlot, 10% Petit Verdot

Notas Técnicas
Alcohol: 14,3%
Acidez: 5,8 g/l
Azúcar Residual: 2 g/l
PH: 3,75 g/l
Extracto Seco: 31 g/l
Rendimiento del viñedo: 50 qq/ha.

Elaboración
Cosecha manual. Selección de racimos. Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 5 días. Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.

Contacto con roble 24 meses en barricas de roble francés.
Embotellado Noviembre 2013

Temperatura de Servicio 16º C / 60.8ºF
Potencial de Guarda 7 a 10 años

Notas de Cata
Color rojo violáceo de alta profundidad, con cierta evolución en los reflejos. En la nariz es un vino muy expresivo, donde predominan las notas de frutas rojas, en especial las frutillas y cerezas, aunque las ciruelas y el casis también se hacen presentes, sobre un fondo suave de pimientos. Detalles de hoja seca como té negro y tabaco, vainilla y coco, denotan la buena integración de fruta y madera. Vino bien equilibrado, complejo y de notable elegancia, con ataque suave y acidez muy fresca, con taninos redondos y persistentes y un largo final de boca.
Acompañarlo con carnes rojas o aves asadas, con vegetales grillados a las brasas.


Blend 2018

Vinificación
Molienda suave con fermentación clásica durante 7 días, utilizando levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Remontajes frecuentes y delestage en su maceración prolongada que se extiende por 20 días. Leve paso por madera, 1 mes en roble americano de tercer uso.

Notas de degustación
Finca Mosso Blend es un vino que refleja el verdadero significado de familia, el todo es más que la suma de sus partes. Los frutos rojos combinados con notas especiadas y enmarcados con un toque de madera, logran un vino que indudablemente se beneficia de la armonía que se obtiene con cortes. Es complejo,
lleno de aromas y delicioso.

Maridaje
Al igual que su par Malbec este Blend es un vino que se puede beber sólo ó acompañando una amplia variedad de comidas como comida italiana, quesos suaves y maduros, carnes blancas y rojas. Es ideal para cerdo a la brasas.




Viñedos
Ubicados en Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza





Método de elaboración

Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo
Un fiel representante de su origen.




Viñedos
Ubicados en Las Pintadas, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza





Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Los varietales de este Blend se co-fermentaron, esto quiere decir que el corte se realizó antes del proceso de fermentación, encubando todos los varietales juntos y en un mismo tanque. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo
La complejidad y el potencial de guarda son las características que describen a este Blend.





Gran Reserva





Región: Barrancas, Maipú y Luján de cuyo, Mendoza.

Notas de degustación
Su color es rojo intenso con algunos tonos negros.
En nariz se perciben aromas especiados y confitados, acompañado de un sutil aroma a tabaco y chocolate.
En boca es redondo, con taninos dulces haciendo un final prolongado y amable para tomar otra copa.



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