Colección Suelos Parcela Nutrias

Origen
Parcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.360 msnm.

Variedad 100% Malbec.

Suelo
Suelos mayormente de piedra de río o piedra bola, sin contenido de carbonato de calcio.

Edad de viñedos Más de 14 años.

Elaboración
Cuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg. Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica durante maceración post fermentativa.

Crianza
9 meses en barricas de más de 4 usos para conservar la identidad de su origen.

Temperatura de consumo 16ºC

Notas de cata
Color rojo violeta brillante. Aromas puros a ciruela, rayadura de naranja y hierbas. Los suelos aluviales otorgan a este
vino notas florales y de frutas frescas. Expresivo y energético. Nervio central en boca y taninos firmes de buen agarre.

Potencial de guarda 8 a 10 años.

ALC.14,03% | PH/ACIDEZ 6,05 | AZ. 1,77 gr/l. | Producción 3,600 botellas.

Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Viñedos certificados por Letis, mientras que nuestra bodega y vinos por Argencert.