Listado de la etiqueta: Malbec

Colección Suelos Parcela Nutrias

Origen
Parcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.360 msnm.

Variedad 100% Malbec.

Suelo
Suelos mayormente de piedra de río o piedra bola, sin contenido de carbonato de calcio.

Edad de viñedos Más de 14 años.

Elaboración
Cuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg. Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica durante maceración post fermentativa.

Crianza
9 meses en barricas de más de 4 usos para conservar la identidad de su origen.

Temperatura de consumo 16ºC

Notas de cata
Color rojo violeta brillante. Aromas puros a ciruela, rayadura de naranja y hierbas. Los suelos aluviales otorgan a este
vino notas florales y de frutas frescas. Expresivo y energético. Nervio central en boca y taninos firmes de buen agarre.

Potencial de guarda 8 a 10 años.

ALC.14,03% | PH/ACIDEZ 6,05 | AZ. 1,77 gr/l. | Producción 3,600 botellas.

Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Viñedos certificados por Letis, mientras que nuestra bodega y vinos por Argencert.

por

Colección Suelos Parcela Carpinteros

Origen
Parcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.360 msnm.

Variedad 100% Malbec.

Suelo
Compuesto mayormente por piedras recubiertas por una gruesa capa de carbonato de calcio.

Edad de viñedos Más de 14 años.

Elaboración
Cuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg.Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontáneacon levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica durante maceración post fermentativa.

Crianza
9 meses en barricas de más de 4 usos para conservar la identidad de su origen.

Temperatura de consumo 16ºC

Notas de cata
De color púrpura. Los suelos calcáreos otorgan a este vino notas a ciruela, arándano, toques de frambuesa y especias. Compacto, de estructura delicada, buen volumen en boca y taninos maduros.

Potencial de guarda 8 a 10 años.

ALC.14,48% | PH/ACIDEZ 6,29 | AZ. 2,11 gr/l. | Producción 3,600 botellas.

Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Viñedos certificados por Letis, mientras que nuestra bodega y vinos por Argencert.

por

Colección Suelos Parcela Tunduques

Origen
Parcela Tunduques, Tunuyán, Valle de Uco a 1.370 msnm.

Variedad 100% Malbec.

Suelo
Suelos calcáreos, gravosos y arenosos con gran heterogeneidad.

Edad de viñedos Más de 14 años.

Elaboración
Cuidadosa cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg. Maceración pre-fermentativa durante 4 días y fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica durante maceración post fermentativa.

Crianza
9 meses en barricas de más de 4 usos para conservar la identidad de su origen.

Temperatura de consumo 16ºC

Notas de cata
De color rojo violáceo a la vista. Aromas frutales a cereza y ciruela con notas balsámicas. Los suelos arenosos dan a
nuestros vinos sabores de frutas rojas, volumen medio en boca, paso ágil y taninos dulces.

Potencial de guarda 8 a 10 años.

ALC.14,36% | PH/ACIDEZ 6,89 | AZ. 2,29 gr/l. | Producción 3,600 botellas.

Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Viñedos certificados por Letis, mientras que nuestra bodega y vinos por Argencert.

por

La coste de los Andes Malbec

Origen
I.G. Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco a 1,300 m.s.n.m.

Suelo
Vides de más de 10 años plantadas en suelopedregoso y arenoso, permeable y profundo.

Elaboración
Raleo y selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Selección en bodega de racimos y granos. Maceración carbónica pre fermentativa durante 6 días. Fermentación durante 10 días. 50% de la fermentación fue realizada en vasijas ovoides de hormigón y el otro 50% fue microvinificado en barricas de roble francés de primer uso. Maceración post fermentación durante 35 días en contacto con las pieles |

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.

Notas de cata
Su color es rojo oscuro bien profundo. Su aroma presenta notas de cereza madura, ciruela y trufas. En boca tiene una
entrada dulce y potente y un final largo maduro y prolongado.

Temperatura de servicio 18ºC
Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
Todos nuestros procesos son orgánicos certificados por LETIS.


por
,

Andillian Malbec Los Chacayes

Viñedos
Ubicados dentro de la Indicación Geográfica Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Se caracterizan por tener muy buena insolación, gran diversidad de suelos y su altura va desde los 1.250 m.s.n.m a los 1.450 m.s.n.m. Estos viñedos están cultivados sobre las laderas de dos ríos secos. Basándonos en la morfología natural del suelo, que va desde suelos franco arenosos y calientes a calcáreos, pedregosos y de mayor profundidad logramos perfiles de vinos gran heterogeneidad.

Elaboración
Selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Maceración carbónica pre fermentativa durante 5 días. Fermentación en huevos de concreto y tanques de acero inoxidable durante 12 días con trabajos suaves de pisoneo y remontajes. Maceración post fermentación durante más de 20 días en contacto con las pieles.

Notas de cata
Color es rojo rubí profundo. Aromas intensos a especias propias de los campos de Los Chacayes como tomillo y jarilla, en combinación con frutos rojos como frutilla y ciruela. En boca se presenta fácil de beber, predominando la intensidad frutal propia del varietal y el lugar.

Temperatura de servicio 16ºC
Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
Todos nuestros procesos son orgánicos certificados por LETIS.

por
,

Andillian Malbec

Origen
I.G. Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco a 1,300 m.s.n.m.

Edad de los viñedos Más de 15 años.

Elaboración
Raleo y selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Maceración carbónica pre fermentativa durante 5 días. Fermentación durante12 días de trabajos suaves de pisoneo y remontajes. Maceración post fermentación durante 30 días en contacto con las pieles. Sólo un 35% estuvo en contacto con roble francés.

Notas de cata
Color rojo violáceo. Aromas a frutos rojos, higos y ciruelas. Es especiado y floral. En boca su entrada es dulce y persistente,
jugoso y prolongado final.


Temperatura de servicio 15 – 17ºC
Enólogo Lucas Giménez.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
Todos nuestros procesos son orgánicos certificados por LETIS.

por

Gran Reserva Conte Napoleone


Malbec y Cabernet Franc

Notas Técnicas
Variedad: Malbec 100%
Variedad: Cabernet Franc 100%
Año: 2019
Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Origen: 100% San Rafael Mendoza.

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Gran Reserva Malbec

Gran Reserva Cabernet Franc

por

Nonno Carlo Oak Malbec

Notas Técnicas
Variedad: Malbec 100%
Año: 2019
Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Origen: 100% San Rafael Mendoza

Vinificación
Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable durante 10 días a 25°C, con levaduras
seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios

Guarda y Crianza
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y
estabilización natural durante el invierno.
Crianza: El 50% del vino, de 6 a 9 meses en Barricas de Roble francés de 1°-2° uso.
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azúcar residual: 1,90 grs/lt
Acidez total: 4,9 grs/lt
Ph: 3,59

NOTAS DE CATA
Es un vino de color rojo con tonos violetas muy intensos. Aroma frutal donde sobresalen ciruelas y vainilla, este último aportado por el roble. En boca su entrada es amable y de caninos dulces y maduros. Larga persistencia con armoniosa
combinación de frutas y madera.

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Primogénito Malbec


100 % Malbec

Notas Técnicas
Alcohol: 14%
Acidez: 6 g/l
Azúcar Residual: 3,3 g/l
PH: 3,4 g/l
Extracto Seco: 23 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha.
Cosecha: Manual.

Elaboración
Maceración pre – fermentativa en frío.
Fermentación con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.
Maceración carbónica 10%
Fermentación maloláctica en tanques de concreto a temperatura controlada.

Crianza
12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso.

Temperatura de Servicio 16º C
Potencial de Guarda 8 a 10 años

Notas de Cata
Rojo intenso con tonos violetas, brillante. Nariz frutada con predominio de fruta de carozo, como ciruelas, cerezas y frutas de bayas maduras como frambuesas. Su nariz es fresca y en boca es franco, con buena acidez y notas de menta sobre un fondo de vainilla y café. Es un vino de taninos suaves y muy fácil de beber.

por

Famiglia Mosso Gran Malbec


Gran Malbec 2018

Vinificación
Molienda suave con fermentación clásica durante 7 días, utilizando levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Remontajes frecuentes y delestage en su maceración prolongada que se extiende por 20 días.

Notas de degustación
Nuestro Gran Malbec refleja fielmente el terroir único de Lunlunta, gracias al suelo ubicado en las márgenes del Río Mendoza y su particular microclima, los vinos nacidos en esta tierra presentan aromas de frutos rojos y ciruelas maduras, suavidad y volumen al paladar. La crianza en roble finaliza su elegancia. Marida perfectamente con carnes rojas asadas y rostizadas, quesos maduros y pastas con salsas a base de carne y picantes.

Crianza
12 meses 50% del volumen en roble francés primer uso y 50% del volumen en roble americano de primer uso uso. Guarda estimada en 10 años.



por

Listado de la etiqueta: Malbec