Listado de la etiqueta: Malbec


Malbec 100%

Notas Técnicas
Variedad: Malbec 100%
Año: 2019
Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Origen: 100% San Rafael Mendoza

Vinificación
Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable durante 10 días a 25°C, con levaduras
seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios

Guarda y Crianza
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y
estabilización natural durante el invierno.
Crianza: El 50% del vino, de 6 a 9 meses en Barricas de Roble francés de 1°-2° uso.
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azúcar residual: 1,90 grs/lt
Acidez total: 4,9 grs/lt
Ph: 3,59

NOTAS DE CATA
Es un vino de color rojo con tonos violetas muy intensos. Aroma frutal donde sobresalen ciruelas y vainilla, este último aportado por el roble. En boca su entrada es amable y de caninos dulces y maduros. Larga persistencia con armoniosa
combinación de frutas y madera.


100 % Malbec


Notas Técnicas
Alcohol: 14%
Acidez: 6 g/l
Azúcar Residual: 3,3 g/l
PH: 3,4 g/l
Extracto Seco: 23 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha.
Cosecha: Manual.

Elaboración
Maceración pre – fermentativa en frío.
Fermentación con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.
Maceración carbónica 10%
Fermentación maloláctica en tanques de concreto a temperatura controlada.

Crianza
12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso.

Temperatura de Servicio 16º C
Potencial de Guarda 8 a 10 años
Notas de Cata
Rojo intenso con tonos violetas, brillante. Nariz frutada con predominio de fruta de carozo, como ciruelas, cerezas y frutas de bayas maduras como frambuesas. Su nariz es fresca y en boca es franco, con buena acidez y notas de menta sobre un fondo de vainilla y café. Es un vino de taninos suaves y muy fácil de beber.


Gran Malbec 2018

Vinificación
Molienda suave con fermentación clásica durante 7 días, utilizando levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Remontajes frecuentes y delestage en su maceración prolongada que se extiende por 20 días.

Notas de degustación
Nuestro Gran Malbec refleja fielmente el terroir único de Lunlunta, gracias al suelo ubicado en las márgenes del Río Mendoza y su particular microclima, los vinos nacidos en esta tierra presentan aromas de frutos rojos y ciruelas maduras, suavidad y volumen al paladar. La crianza en roble finaliza su elegancia. Marida perfectamente con carnes rojas asadas y rostizadas, quesos maduros y pastas con salsas a base de carne y picantes.

Crianza
12 meses 50% del volumen en roble francés primer uso y 50% del volumen en roble americano de primer uso uso. Guarda estimada en 10 años.




Malbec 2013



Vinificación
Molienda suave con fermentación clásica durante 7 días, utilizando levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Remontajes frecuentes y delestage en su maceración prolongada que se extiende por 20 días.

Crianza en Roble
8 meses 30% del volumen en roble francés, 70% en Americano.




Malbec 2018

Vinificación
Molienda suave con fermentación clásica durante 7 días, utilizando levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Remontajes frecuentes y delestage en
su maceración prolongada que se extiende por 20 días. Leve paso por madera, 1 mes en roble americano de tercer uso.

Notas de degustación
Atractivo color rojo violáceo. En sus aromas se entremezclan perfumes de frambuesas, grosellas y ciruelas con sutiles toques de vainilla que se amalgaman perfectamente con los frutos. Este es un Malbec jóven con sabores a fruta fresca, excelente balance y concentración, el estilo es moderno para ser disfrutado a diario. Se recomienda beberlo durante su vibrante juventud.

Maridaje
Es un vino para casi toda ocasión, se puede beber sólo ó acompañando una amplia variedad de comidas como pastas, ensaladas, quesos suaves, carnes horneadas y asados.




Viñedos
Ubicados en Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza





Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo
Un fiel representante de su origen.




Viñedos
Ubicados en Las Pintadas, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza





Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo
Un Malbec de gran volumen en boca.




Viñedos
Ubicados en El Zampal, Tupungato, Valle de Uco, Mendoz
a





Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo
Las frutas rojas son las protagonistas de este Malbec.





Método Charmat










Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable alrededor de 5 meses, repitiendo año a año el mismo corte de uvas de los mismos viñedos.
Sweet Rosé. Corte Chardonnay, Pinot Noir y Malbec.



Malbec 2017





Región: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

Notas de degustación
Su color rojo violáceo intenso con algunos tonos negros.
En nariz se perciben aromas a moras, frutos rojos y especias como clavo de olor, acompañado de un sutil aroma a vainilla y chocolate.
En boca es redondo, con taninos dulces haciendo un final prolongado y amable para tomar otra copa.



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