Listado de la etiqueta: Chardonnay

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Primogénito Chardonnay


100 % Chardonnay


Notas Técnicas
Alcohol: 14%
Acidez: 6 g/l
Azúcar Residual: 3,3 g/l
PH: 3,4 g/l
Extracto Seco: 23 g/l
Rendimiento del viñedo: 60 qq/ha.

Elaboración
Fermentación con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.
Fermentación Maloláctica el 20%

Contacto con roble 2 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de Servicio 10 a 12° C.
Notas de Cata
Color dorado brillante con tonalidades verdosas. Sus intensos aromas recuerdan a frutos cítricos. En boca es fresco y de cuerpo medio, otorgado por un sutil paso por barricas de roble.

por
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Primogénito Sangre Azul Chardonnay


100 % Chardonnay


Notas Técnicas
Alcohol: 14%
Acidez: 6 g/l
Azúcar Residual: 3,3 g/l
PH: 3,4 g/l
Extracto Seco: 23 g/l
Rendimiento del viñedo: 60 qq/ha.

Elaboración
Cosecha manual. Selección de racimos de diferentes cuadros. Se realizaron tres vinificaciones en diferentes momentos de cosecha. En una se buscó fruta madura y concentración del vino, en la segunda se buscó acidez, fruta fresca y aromas cítricos y por último volumen de boca. Fermentación usando levaduras indígenas y a temperatura controlada.

Contacto con roble 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Temperatura de Servicio 10º C / 60.8ºF
Potencial de Guarda 6 años
Notas de Cata
Color dorado con tonalidades verdosas, brillante. En nariz es elegante, tropical, flores cítricas y notas de vainilla aportada por la madera, En boca, untuoso y fresco, buena acidez y expresión varietal, fruta madura y persistente, algunas notas de miel.

por
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Blanco Extra Brut



Método Charmat





Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable alrededor de 5 meses, repitiendo año a año el mismo corte de uvas de los mismos viñedos.
Corte Chardonnay Viognier.



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Blanco Extra Brut



Método Champenoise





Segunda fermentación en botella durante 12 meses. A nuestra enóloga le gusta innovar y estudiar el comportamiento de diferentes variedades de uva con respecto a la segunda fermentación en botella. Por ello, para el método tradicional cambiamos de zona del viñedo y de variedades de uva. Lo que hace que sean productos únicos.
Corte Chardonnay & Pinot Noir.



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Blanco Extra Brut



Método Champenoise





Segunda fermentación en botella durante 12 meses. A nuestra enóloga le gusta innovar y estudiar el comportamiento de diferentes variedades de uva con respecto a la segunda fermentación en botella. Por ello, para el método tradicional cambiamos de zona del viñedo y de variedades de uva. Lo que hace que sean productos únicos.
Blanco Pinot Grigio & Chardonnay.



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Sweet Rosé



Método Charmat










Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable alrededor de 5 meses, repitiendo año a año el mismo corte de uvas de los mismos viñedos.
Sweet Rosé. Corte Chardonnay, Pinot Noir y Malbec.

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GVP Chardonnay



Brillante Chardonnay





Una visión, nuestro sueño.

Levemente dorado, muy expresivo en fruta blanca como ananá, banana, durazno, algo floral.
Es muy fresco, vivaz y de buen peso en boca.
Finaliza delicado y dulce. Súper agradable solo o con pescados grasos, arroces, sushi, quesos y picadas en general.

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